Votre traiteur près de Nantes
A la recherche d’un traiteur au nord de Nantes, La Boucherie Chapelaine propose ses services ; buffets, cocktails dinatoires, repas de famille, banquets...
Nos buffets Traiteur
Nos buffets (hors buffet à composer) sont accompagnés de salade verte, beurre, moutarde, mayonnaise, cornichons, chips et pain.
Le Convivial
16.90€
3 salades au choix : Taboulé, Parisienne, Carottes rapées, Betteraves, Pêcheur. (250g/pers)
Charcuteries : Jambon blanc, Rosette, Saucisson à l’ail, Poitrine de porc rôtie, Pâté de campagne.
Viande froide : Haut de cuisse de poulet, Rôti de porc
Fromages : Comté, Chèvre, Camembert. (50g/pers)
Dessert : Tartelette aux pommes
Le Champêtre
17.90 €
3 salades au choix : Crétoise, Italienne, Salade d’endives, Sicilienne, Salade de brocolis, Concombres à la crème, Cavaillon. (250g/pers)
Charcuteries : Jambon sec, Rillettes de porc, Rosette, Jambon blanc, Andouille, Pâté au poivre vert.
Viandes froides : Rôti de boeuf, Filet de poulet rôti (150g/pers)
Fromages : Comté, Chèvre, Camembert. (50g/pers)
Dessert : Tartelette au citron
Le Marin
21.90€
3 salades au choix : Pêcheur, Norvégienne, Océane, Cavaillon, Marco Polo, Niçoise, Salade de hareng. (250g/pers)
Entrée : Pain de poisson et sa sauce cocktail
Plat : Saumon à la Parisienne avec Macédoine, Œuf, Tomates, Mayonnaise
Fromages : Comté, Chèvre, Camembert (50g/pers)
Dessert : Tartelette au chocolat
Buffet à composer
Selon options
Assortiment de pâtés et rillettes 100g/pers = 2.50€ la part
Assortiment de viandes froides : 1 tranche de rôti de porc + 1 haut de cuisse de poulet = 4.50€ la part (environ 150g)
Assortiment de viandes froides : 2 tranches de rôti de bœuf + 1 filet de poulet rôti = 5.50€ la part (environ 150g)
Assortiment de charcuteries : 100g/pers (saucisson à l’ail, jambon blanc, jambon sec, rosette, andouille, chorizo) = 3.00€ la part
Assortiment de salades : 200g/pers = 3.90€/pers
voir notre assortiment de salades
Nos menus Traiteur
4 menus au choix pour toutes les envies
Menu 1
16.50€
Oeufs mimosa bio, mayonnaise maison
Filet de poulet rôti à la forestière et sa poêlée de champignons, gratin dauphinois
ou
Pavé de saumon et ses mirepoix de légumes, riz
Menu 2
19.50€
Coquille Saint-Jacques à la Bretonne
Médaillon de filet mignon au poivre et ses pommes de terres paysannes, haricots verts
ou
Magret de canard aux épices douces et ses pommes de terres paysannes, poires rôties
Menu 3
24.00€
Glavlax de saumon
Poêlée de Saint-Jacques
et sa fondue de poireau, purée de patate douce
ou
Sandre sauce Riesling et sa poêlée de légumes de saison, écrasé de pommes de terre
Menu Enfant
7.00€
Salade au choix :
Carottes râpées, Taboulé, Concombre à la crème, Piémontaise
Émincé de poulet à la crème et ses pommes dauphines
Nos Box apéritives
3 box au choix
Box Chaude
90€
• 20 Réductions salées
• 20 Accras de Morue
• 10 Mini burgers
• 10 Mini brochettes yakitori
• 10 Samossas aux légumes
Pour environ 10 personnes
* liste des allergènes disponible en magasin
Box Froide
80€
• 10 Pics crevette ananas
• 10 Mini verrines
• 10 Makis au thon
• 10 Pics saucisson / emmental
• 10 Mini briochines mousse de canard
• 10 Blinis de rillettes aux 2 saumons
Pour environ 10 personnes
Box Sucrée
55€
• 10 Mini tiramisu
• 10 Mini tarte aux pommes
• 10 Réductions citronnées
• 10 Réductions chocolat / cacahuète
Pour environ 10 personnes
Cocktail dînatoire
Commande à partir de 8 pers
Assortiment
2 verrines (foie gras-compotée de pomme & perles marines-saumon fumé)
4 toast froids (assortiment de blinis garnis de poisson, légumes, charcuterie)
2 mini briochines (rillettes de saumon & mousse de canard)
1 mini burger (viande hachée de bœuf et cheddar)
4 réductions salées (pizza & quiche lorraine & croque-monsieur & tomate feta)
Nos Planches apéritives
4 planches au choix pour toutes les envies
Planche Espagnole
17,90€
Jambon serrano, Chorizo doux, Olives, Anchois, Poivrons farcis, Fromage de brebis, Cake à la tomate
Pour 4 personnes environ
Planche Rustique
17,90€
Saucisson à l’ail, Pâté de campagne, Saucisson sec, Comté, Camembert, Tomme de savoie, Jambon blanc en chiffonnade.
Pour 4 personnes environ
Planche du Sud Ouest
18,90€
Magret de canard fumé, Jambon de Bayonne, Rillettes d’oie, Gressins au sésame, Figues sechées, Pavé au piment d’espelette, Fromage à tartiner
Pour 4 personnes environ
Planche de la mer
22.00€
Rillettes aux 2 saumons, Cake au thon Crevettes marinées, Tartinade de crabe et surimi, Pics de saumon fumé, Blinis, Cake au thon
Pour 4 personnes environ
Plat du jour différent au quotidien
Notre équipe Traiteur s’implique quotidiennement pour vous proposer des plats du jour variés, toujours savoureux.
Maintien au chaud, livraison autour de Nantes
Maintien au chaud
4h maxi – A partir de 10 pers.min
Livraison
Modification
Nous nous réservons le droit de modifier la composition des plateaux repas, des menus et buffets en fonction des aléas liés aux approvisionnements en produits frais.
Condition d'annulation
Toute annulation d’une commande par le client intervenant avant les 72h du jour de la prestation, entraîne la facturation par notre établissement d’une indemnité forfaitaire correspondant à 100 % du montant total de la prestation.
